Estudio nutricional de una población infantil inmigrante

El presente estudio analiza el estado nutricional de la población infantil de Salt (Girona), menor de tres años, de diferentes etnias, caucásica, magrebí, subsahariana, centroamericana e india. Las variables escogidas para ello han sido la historia clínica, la encuesta nutricional, los parámetros de peso, talla e índice de masa corporal, los valores bioquímicos de hierro, ferritina, hemoglobina, hematocrito, calcio, fósforo, fosfatasa alcalina, PTH y niveles de vitamina D. A partir de esta investigación se averigua si existe malnutrición o desnutrición. También afloran las causas que pueden provocarlas.