Influencia del catión calcio en la microencapsulación de probióticos
Estudio de investigación
€ 45,90
En los últimos años, está aumentando el uso de probióticos en el ámbito de la salud para multitud de beneficios. Estos microorganismos son muy sensibles a las condiciones ambientales, por lo que proponemos el diseño de micropartículas que los protejan, estableciendo la concentración adecuada del catión calcio a fin de garantizar la máxima viabilidad del microorganismo probiótico Lactobacillus gasseri CECT5714.
Detalles de libro: |
|
|
ISBN-13: |
978-3-639-55612-4 |
|
ISBN-10: |
3639556127 |
|
EAN: |
9783639556124 |
|
Idioma del libro: |
Español |
|
By (author) : |
María Alejandra Asensio Ruiz |
|
Número de páginas: |
72 |
|
Publicado en: |
31.03.2023 |
|
Categoría: |
Pharmacy |